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Sei curioso di scoprire cosa succede durante una serata di studio della Congrega dei Liffi? Il 9 settembre apriamo le nostre porte.

Il bene comune si costruisce insieme, un gesto alla volta.

Ad accoglierci ci sono polpette di polpo, insalata di baccalà e, naturalmente, un calice per brindare.

La data di inizio del prossimo corso è Venerdì 25 Settembre 2026.

Dal primo livello alla cucina, il passo è fatto: gli allievi salgono di livello e la sfida cambia ritmo.

Il nostro viaggio alla scoperta della materia prima continua: la Riserva San Massimo

I crostacei non sono solo uno degli ingredienti più affascinanti della cucina di pesce, ma un vero mondo da conoscere e approfondire.

Una serata di beneficenza a favore di AIMA, l’associazione che sostiene le persone colpite da Alzheimer e le loro famiglie.
 

Per i Liffi lo studio non è un momento isolato, è un percorso continuo...

Regalati e regala un Natale Liffo!

Una golosa serata di studio, confronto e sperimentazione

Andiamo alla scoperta delle ricette “antiche” della Congrega…

Quando sapori & solidarietà che si incontrano

Anche quest'anno al Liconghio Camp ricordando un amico speciale

La data di inizio del prossimo corso è Venerdì 19 Settembre 2025.

La nostra cena d’estate è stata un successo: piatti che profumano di mare, sorrisi veri, e quella magia che solo la Congrega sa creare.

Alla Congrega dei Liffi, la cucina non è solo passione: è anche condivisione e solidarietà.

Ospiti d’eccezione i fuoriclasse della Fassona della premiata Macelleria Cazzamali, non solo macellai...

3+3+3: una formula di successo! Tre antipasti, tre primi, tre secondi, da combinare in menù originali e sfiziosi.

A guidarci in questo viaggio tra i sapori e le tradizioni, un ospite davvero d’eccezione: Stefano Bicocchi, in arte Vito.

Al Conad Le Colline di Reggio Emilia, tre serate piene di gusto, ricette liffe e profumi di mare

La cucina coi Crostacei, il nostro Stage

Le feste si avvicinano ... e abbiamo pensato di condividere con voi i nostri speciali menù.

Una nuova serata studio ci ha portato a immergerci nella storia di passione e innovazione della Cantina della Volta.

Una serata speciale: “A cena dai Liffi” per sostenere il progetto "PER TE"

Una serata di studio particolarmente ricca di spunti e di gusto.

E anche il 117 corso si è concluso in bellezza (e bontà)

Notte di fine estate... nello spazio InHORTUS negli Orti di San Francesco

Anche quest'anno il nostro Campus al fresco di Ligonchio

"Cena in Rosso delle Quattro Castella": un successo di solidarietà

Una "serata speciale", per soci e famigliari, con gli ABBA DREAM

La data di inizio del prossimo corso è Venerdì 13 Settembre 2024.

Una indimenticabile “GRADEvole” serata

Le serate quelle belle... Nel nostro stile

Venite a scoprire l'Arte della Frittura di Pesce e del Baccalà!

Venerdì 12 Aprile un nuovo interessante Stage

Cena di raccolta fondi per cure sperimentali SLA

La data di inizio del prossimo corso è Venerdì 16 Febbraio 2024.

Natale si avvicina!

Cena di raccolta fondi a sostegno delle attività IDML

Evento a favore di Fondazione Grade Onlus

La Scuola di Cucina del Pesce targata "Liffi" al Conad Le Vele.

Aria fresca, amici e buona cucina...

Qualche scatto dall'evento "Vini e Vinili" presso la Tenuta Venturini Baldini dello scorso 22 Luglio

La data di inizio del prossimo corso è Venerdì 3 Novembre 2023.

L'Edizione 2023 di PESS ESPRESS è in programma Venerdì 23 Giugno.

"La Cucina di Pesce... in Vacanza!"

Nuovo Stage in programma per il 16 giugno 2023

Con il Corso di 2° livello si mettono le mani in pasta e si cucina sul serio.

Stage: "La Cucina coi Crostacei" Ed. 2023

Stage: "Il Pesce a Primavera" Ed. 2023

Si spengono i fuochi per il 112° Corso!

La data di inizio del prossimo corso è Venerdì 10 Febbraio 2023.

La Cucina del Mare per i Menù delle Feste

Quattro serate in collaborazione con il nuovo Conad Superstore Le Colline a Reggio dedicate a tecniche e ricette per preparare il pesce a casa.

Studiare la cucina del Pesce è anche andare a vedere dove nascono i prodotti che si utilizzano...

Un applauso agli allievi che hanno concluso il 111 Corso di I Livello!

Che esperienze con i Liffi... Fish Cooking!

La data di inizio del prossimo corso è Venerdì 16 settembre 2022

Pes espress: la nostra festa d’estate!

Piatti espressi, ma sempre con tanta attenzione alla materia prima e all’impiattamento.

Da godere tutto insieme in compagnia.

Cucina e divertimento, vieni anche tu!

Rimangono gli ultimi posti del corso di 1° livello in partenza a Settembre!

Buoni, ma anche belli! PARTE II

I nostri impiattamenti sono il frutto di studio, ricerca e diventimento! 

Buoni, ma anche belli! PARTE I

I nostri impiattamenti sono il frutto di studio, ricerca e diventimento! 

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